Готовый маршрут

СТАМБУЛ
Быстрое решение на один день.
Последнее обновление: ноябрь, 2019 года
Готовый маршрут по Стамбулу - быстрое решение на один день:
чтобы почувствовать атмосферу города;
что посмотреть, попробовать, где побывать,

Истикляль, музей Невинности, чайные места, Гранд Базар и Египетский, церковь ключей, крыши Стамбула и альтернативный Стамбул в районах Кадыкёй, Балат. Нетуристические места и must-see.
Елена Давьялова
Делаю путешествия с любовью
Кухня: что попробовать?
Трапеза в Турции делится на закуски — мезе, основное блюдо и десерты.
Мезе — это салаты, оливки, маринованные овощи, острый сыр, грибы, анчоусы, сардины и прочее.

В холодное время турки часто едят mercimek çorbası (мерджмек чорбасы) — суп из чечевицы. Непременное блюдо — холодная похлебка cacik (джаджик) из айрана (кисломолочного продукта), огурцов, пряных трав и чеснока.

Обожают burek (борек/бурек) — маленькие жареные пирожки, начиненные обычно творогом или мягким острым сыром.

Невозможно представить турецкую кухню без dolma (долма) — это не только голубцы из виноградных листьев. Долма значит «наполненный», поэтому в понятие «долма» входят и фаршированные помидоры, айва, кабачки, баклажаны.

Турки традиционно скотоводы, поэтому в их кухне множество блюд из баранины и говядины, а также птицы. Одним из самых знаменитых блюд является кебаб, состоящий из кусочков баранины, говядины или курицы и обжаренных овощей, завернутых в лепешку.

Kebab (кебаб) — блюдо, доступное как на рынках, так и в ресторанах рядом с достопримечательностями.

Balik ekmek (балык экмек) — жареная рыба в хлебе. Можно встретить в Стамбуле в ресторанах набереной Эминеню (район Галатского моста). На фото как раз те самые лодочки. Рекомендую обязательно попробовать для начала именно тут. Это место традиционной торговли с лодок, чтобы экономить аренду. Балык экмек тут везде хорош, ошибиться сложно. Выбирайте сердцем. И осторожно — в этом блюде много лука. Но это так вкусно!

Köfte (кюфте) — разновидность кебаба, на самом деле больше похоже на фрикадельки, делается с травами, как правило, петрушкой и мятой. Я как-то очень хотела попробовать, но, если честно, в итоге, это не самое мое любимое блюдо.

Pide (пиде, пита) — пшеничный хлеб с незначительным количеством дрожжей, приправленный мясом, сыром, овощами и другими ингредиентами.

НАПИТКИ и ДЕСЕРТЫ

Ayran (айран) — холодном йогурте с солью;

Salep (салеп) — горячем напитке, состоящем из молока и муки из диких орхидей;

Dondurma (дондурма) — турецкое мороженное, очень необычное по консистенции. Попробовать стоит, но на любителя.

Baklava (пахлава) и lukum (лукум) — сладкие десерты.

Районы Стамбула
Районов много, ниже лишь те, которые интересны путешественнику.

Sultanahmet
Исторический центр. Здесь находятся дворец Топкапи, Айя-София и Голубая мечеть.

Beyazit
Деловой и торговый центр. Здесь находятся Гранд Базар, мечеть Сулеймана.

Eminonu
Прибрежный район на берегу бухты Золотой Рог. Здесь причалы корабликов.

Fatih
Район к западу от Эминеню (Старого города).

Karakoi
Район на другом берегу (по отношению к предыдущим) залива Золотой Рог. Здесь находится Галатская башня.

Beyoglu
Центр современной жизни – район на том же берегу, что и предыдущий.

Kadikoi
Атмосферный район Старого Стамбула в Азиатской части, на берегу Мраморного моря. Мастерские художников, кафе, магазинчики мастеров.

Laleli
Торговый район, во многом ориентированный на российских деловых людей.
Как добраться от аэропорта до отеля?
С 5 апреля 2019 года все рейсы, которые осуществлял аэропорт Ататюрка, перенесены в аэропорт Istanbul Yeni Havalimani. В народе его называют просто «Новый Аэропорт». Он находится в 35 километрах от города.

Такси/трансфер
Самый быстрый, удобный и комфортный способ. Хотя в пробочное время будет не так оперативен, как хотелось бы.
Цена вопроса: Uber ориентирует в 40 €.

Общественным транспортом
Аэропорт обещает запустить линию метро и скоростной поезд к концу 2019 года. А пока в сторону:
Ø площади Таксим ходит автобус IST-19, 1.5 часа в пути, цена 18 лир;
Ø район Султанахмет: автобус İST-20, 1 час в пути, цена 18 лир.

Пройдёмся по улицам города!
А. Площадь Эминеню (Eminönü Meydani)
Адрес: Еminönü Meydani.

Площадь Эминеню (Eminönü Meydani) расположена в одноименном районе, где воды Золотого Рога встречаются с Босфором и Мраморным морем.

Если жить будете на другой стороне, идти сюда рекомендую пешком, чтобы пройти Галатский мост, удивиться количеству рыбаков, наблюдать минареты и, упершись в площадь Эминеню, отведать знаменитую турецкую уличную еду. На площадь вообще приходят за уличной едой.
Поэтому не пропустите:
balik ekmek «балык экмек» (турецкий хот-дог) — это скумбрия с большим количеством лука в булочке;
midiye (мидии) тут бывают с рисом и лимоном, прямо в ракушке, либо на маленьких деревянных шпажках;
turşular (соленья-маринады) - старинный оттоманский фаст-фуд, их вам положат в пластмассовый стаканчик и щедро зальют крепким рассолом, который считается лакомством;
ayran (айран) - кисло-молочный напиток, которым можно запить всё предыдущее, если не решитесь запить рассолом. Или чаем, который разносят ребята в национальных костюмах, с кувшином на спине и подносом со стаканчиками. Сколько десятков человек пригубливали эти стаканчики одному аллаху известно! Но практика показывает, что это безопасно.
В. Египетский Базар (Mısır Çarşısı)
Адрес: Sururi Mh., CiCek Pazari Sk. 2−48, Eminönü.
Ø Время работы: 08:00–19:00.

Рядом с площадью, справа от нее, если стоять спиной к мосту, находится Египетский Базар. Антуражный, исторический, при этом менее людный, чем Гранд Базар, а внешне очень похож.

Очень его люблю и, если честно, даже больше Гранд Базара.

Тут покупаем отличные сыры – их можно и нужно пробовать, оливки, орешки, сладости.
Важно! Не покупайте в главном крытом красивом павильоне. Пройдите его насквозь и выйдите на ряды. Там дешевле и интереснее. Сувениры, посуда тоже есть. Но внимательно смотрите на качество. Это восток – могут подсунуть, что угодно.
Обязательно отыщите знаменитую лавку кофе Kurukahveci Mehmet Efendi.
С. Кондитерская Хафиз Мустафа
(Hafiz Mustafa 1864)
Адрес: Hobyar Mahallesi Hamidiye Cd., #84 Bahçekapı Eminönü.
Ø Время работы: 06:00-22:30.

Хафиз Мустафа 1864 — одна из старейших кондитерских Стамбула. Основана неким Исмаилом-Заде, который приехал в Стамбул, чтобы стать ростовщиком.
Дела шли не очень хорошо, и Исмаил-Заде организовал на первом этаже дома № 86 на улице, известной ныне как Хамидие, цех, где делал и продавать конфеты.

Ему активно помогал сын — Хафиз Мустафа. Сыну нравилось придумывать новые рецепты. В итоге отец полностью передал магазин Хафизу Мустафе. Постепенно пришел успех, и марка «Хафиз Мустафа» стала популярной не только на родине.
D. Собор Святой Софии (Ayasofya)
Адрес: Sultanahmet Mh., Ayasofya Meydanı, Fatih.
Ø Время работы: вторник-воскресенье 9:00–19:00.
Ø Цена билета: 60 лир (~ 10 €).

Айя-София переводится как Святая Мудрость. До 360 года на этом месте стоял храм языческой Артемиды.

Император Константин поставил на его месте небольшую церковь в честь Святой Софии. А в 6 веке, согласно легенде, императору Юстиниану во сне явился ангел с планом строительства нового грандиозного храма. Храм открыл свои двери на Рождество в 537 году. Обратите внимание на колонны, некоторые привезены из древних разрушенных храмов Артемиды в Эфесе и Храма Солнца в Ливане. Когда русские послы князя Владимира увидели это великолепие, то воскликнули: «Мы не помним себя, где стоим — на небе или земле!»

В середине 15 века войска султана Мехмеда II захватили Константинополь, после чего к храму Святой Софии пристроили минареты, и он стал мусульманской мечетью.

С 1935 года храм существует, как музей. То есть вы не попадете в действующую мечеть, но прикоснетесь к пластам многовековой истории. Есть аудио-гиды на русском языке.
E. Цистерна Йеребатан (Yerebatan)
Адрес: Alemdar Mh., Yerebatan Cd. 1/3, Fatih.
Ø Время работы: 9:00−18:30.
Ø Цена билета: 20 лир (~ 3 €).

Питьевую воду в древнем Константинополе хранили в подземных цистернах и транспортировали к жилищам по акведукам.

Всего в городе на сегодняшний день обнаружено 40 подобных цистерн. Самая известная из них находится рядом с храмом Айя София.

Цистерна была заложена при императоре Константине I в 306 году. Строительство шло более 200 лет. До 16 века цистерна использовалась, впоследствии была заброшена. В 1987 году здесь открылся музей.

Внимание! Возьмите с собой бублик или кусочек булочки, полчища карпов-альбиносов будут благодарны вам за маленькое лакомство.
F. Голубая мечеть (Sultanahmet Camii)
Адрес: At Meydanı #7, Fatih.
Ø Время работы: 9:00−18:00 (за исключением намаза). Ориентировочное время посещения: 8:30−11:30, 13:00−14:30, 15:30−16:45.
Вход свободный.

Фотографировать можно без вспышки; на входе снимается обувь; женщины входят с покрытой головой и плечами.

Рядом с Айя Софией стоит мечеть султана Ахмета — Голубая мечеть. Храмы разделяет тысячелетие. Эту мечеть называют Голубой мечетью по цвету плитки, использованной при отделке. Когда через 260 окон солнечный свет попадает внутрь, создается эффект голубого космического свечения.

Голубая мечеть — единственная в мире мечеть с шестью минаретами. По одной из легенд султан Ахмед приказал соорудить шесть минаретов, пожелав, чтобы воздвигаемая в его честь мечеть превзошла Айя-Софию.

По другой — зодчий, которому было поручено возвести «алтын минарет» золотых минаретами, не дослышал и сделал «алты минарет» — шесть. Когда мечеть была готова, ортодоксальные старейшины Мекки, увидев шесть минаретов, усмотрели в этом попытку принизить значение священной мечети в Мекке, имевшей пять минаретов, и были разгневаны. Cултан вышел из положения остроумно, приказал пристроить к мечети в Мекке еще два минарета, вернув святыне ее преимущество.
G. Немного отдохните в Kybele cafe
Адрес: Alemdar Mh., Yerebatan Cd. #35, Sultanahmet.

Это кафе самое яркое и необычное кафе, которое я видела в Стамбуле.

Хозяин кафе — дизайнер интерьеров. Вы сразу поймете это, когда подойдете к яркому зданию, которое просто невозможно пропустить. Посмотрите на потолок, кафе славится своей коллекцией ламп.

Чтобы попасть в кафе, вернитесь к цистерне и пройдите прямо. По левую сторону будет яркое здание бирюзового цвета. На первом этаже кафе, а в остальном здании – отель.
H. Знаменитый хаммам Джагалоглу (Cağaloğlu Hamamı)
Адрес: Kazım İsmail Gürkan Cad., 34.
Ø Время работы: 09:00-23:00.
Ø Цена билета:
- 30 евро (самостоятельно);
- 50 евро (традиционное мытьё с пилингом);
- бесплатно - осмотр холла.

Можете не париться, увидеть обязательно!

Баня строилась по приказу султана Махмуда I в 1741 году двумя разными архитекторами.

Проект бани был разработан архитектором Хассой Сулейманом-Ага, а возведена она была уже другим мастером — Абдуллой-Ага. Площадь хаммама 2 834 кв. метра. Это самый большой хаммам в Стамбуле.
По он традиции разделен на 2 части — мужскую и женскую.

Посещение лучше спланировать к открытию. Людей в это время меньше, и вы получите истинное удовольствие.
I. Гранд Базар (Grand Bazaar, Kapalıçarşı)
Адрес: Beyazıt Mh., Kalpakçılar Cd. #22, Fatih.
Ø Время работы: 8:30–19:00, воскресенье выходной.

Один из старейших и самых больших рынков в мире не зря называют Гранд Базар (по-турецки — «Капалы Чарши»). Здесь под крышей разместились 66 улиц и много тысяч магазинов.

Количество посетителей достигает полумиллиона в день. Горы ковров и ковриков, гирлянды ламп из цветного стекла и россыпи других аутентичных турецких сувениров. Чего здесь только нет!

Торговаться можно, но все равно получится относительно дорого, так что покупать тут что-то стоит только с целью привезти что-то именно с Гранд Базара.

J. Крыши Стамбула (Büyük Valide Han и Kubbe Istanbul)
Адрес:
1: Cakmakcilar Yokusu Tarakcilar Cd., Beyazit, Fatih.
2: Mercan, Nasuhiye Sk. 19/1, Fatih. İstanbul.

Бюйюк Валиде Хан (Büyük Valide Han) — один из самых красивых видов, необычная достопримечательность Стамбула. Раньше вход сюда был свободным, сейчас именно эти крыши могут быть закрыты, но рядом кафе и мастерские, где тоже интересно побывать.
Рядом находятся другие крыши - Kubbe Istanbul, откуда тоже прекрасный вид на Стамбул.
Рекомендую заглянуть в оба места.

Крыши находятся всего в паре минут ходьбы от основного здания Гранд Базара.
Внимание! Вход на крыши не так просто найти. Смотрите в оба и не пропустить ворота с надписью «Buyuk Valide Han». Но если заблудитесь, просто спрашивайте: «Буюк Валиде Хан».
О вторых крышах Kubbe Istanbul можно найти в инстаграме по тегу: #kubbe.istanbul
K. Церковь ключей (Ayın Biri Kilisesi)
Адрес: Haci Kadin mah., Katip Celebi cad. 13, Fatih.
Ø Время работы: все дни, кроме среды.

Очень необычное место и его бывает трудно найти. Но оно того стоит!
У этой церкви много названий: церковь исполнения желаний; церковь одного дня; церковь Девы Марии; по-турецки она называется Ayin Bir Kilisesi или Meryem Ana Ayazmas.

Говорят, что церковь открыта только первого числа каждого месяца. Это не совсем так. Церковь открыта все дни кроме среды. Говорят, что первого числа лучше исполняются желания.

При входе, справа от двери, продаются ключи и свечи. Сколько у вас желаний — столько ключей нужно приобрести, стоимость 2 лиры. Затем вы закрываете ключом коробки, которые находятся перед иконой Девы Марии, загадывая желание. После священник благословляет ваши желания/ключи.

Внимание! Церковь может быть сложно найти, потому что она не видна с улицы и находится за высоким глухим забором, на котором сверху решетка. Поэтому, если вы будете бродить вдоль глухой стены, вы на верном пути.

И еще, если везде будет закрыто, ищите звонок, куда можно позвонить и вам откроют.
Карта маршрута
А – Эминеню; B – Египетский базар;
C – кондитерская Hafiz Mustafa; D – Айя София;
E – Цистерна Базилика; F – Голубая мечеть;
G – Kybele Cafe; H – Хаммам;
I – Гранд Базар; J – крыши; K – церковь Ключей.

Загрузить гугл-карту маршрута: по ссылке.
Это один из миллиона вариантов, как можно провести день в Стамбуле.

Надеюсь, город откроет тебе свои восточные тайны, ты почувствуешь его волшебство и с тобой произойдет
твоя личная сказка.

Хочешь свой индивидуальный маршрут по городу? Напиши в форме ниже и мы обсудим детали.
Елена Давьялова
Делаю путешествия с любовью ♥
Позволь своей мечте исполниться ♥
Расскажи о путешествии, в которое мечтаешь отправиться.
Возможно, я помогу ему случиться.
Тебя зовут...
Твой e-mail
Ты мечтаешь о...
БОНУС! БОНУС! БОНУС!
Неожиданный Стамбул
Хотите менее известный
и
не менее интересный Стамбул?

Вот вам два района, которые находятся в некотором отдалении от туристического эпицентра и полны жизни и колорита.

Идти/ехать сюда нужно специально. Но это и прекрасно!
Бонус #1. Кадыкёй (Kadıköy)
Кадыкёй — это по-настоящему альтернативная реальность. Особенно это чувствуется на улочке антикваров и букинистов, в квартале художников и мастеров, продающих сувениры и украшения ручной работы из своих лавок.

Кадыкёй (тур. Kadıköy или Халкидо́н греч. Χαλκηδόνος) — древний район Стамбула. Первые следы поселения на этом месте относятся к 680 г. до н. э. Дорийцы из Мегары основали тут город Халкидон.

Именно здесь размещаются галереи и мастерские многих стамбульских скульпторов и художников. Кстати, даже мыло ручной работы, оливковое, лавровое, лучше покупать именно здесь, в Кадыкёе — это обойдется на порядок дешевле, чем в мейнстримовых туристических местах.

Поверьте, само путешествие по Босфору до Кадыкёя доставит удовольствие.

Как добраться?
На пароме-кораблике от причалов Кабаташ и Эминеню. Для оплаты проезда подходит истанбул-карт.
Бонус #2. Балат (Balat)
Балат самый старый район из ныне существующих. Изначально район был очень богатым, но в одно время превратился в один из самых бедных. Сейчас это колоритное яркое место, альтернативный Стамбул.

В конце 15 столетия султан Баязид отправил корабли к испанским землям, чтобы вывезти оттуда евреев и поселить их в более дружественном для них Стамбуле. Отсюда пошло мнение, что это еврейский район. Евреи, действительно, благоустроили район. Так в Балате появились 12 синагог.

Четыре века они мирно жили рядом с мусульманами, греками, армянами. Но в конце 19 столетия, гонимые пожарами и землетрясениями, стали переселяться в район Галаты, многие уехали в Полестину.

Брошенные дома занимали курды, цыгане и кочевники. Здания ветшали, и Балат превращался в беднейший стамбульский район. Сейчас это прекрасный, яркий, колоритный район с кафе, лестницами, магазинчиками.

Тут интересно просто гулять, засовывая нос в закоулки и дворики.
Жизнь тут течет неспешно, ярко и прекрасно.

Как добраться?
Пешком полчаса от плащади Эминёню. Если стоишь спиной к Галатскому мосту и лицом к Египетскому базару, иди вправо.
Готовый путеводитель
на 3 дня
Что посмотреть в Стамбуле за три дня